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抗壞血酸鈉

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產品型號:
134-03-2
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產品特點:
抗壞血酸鈉用途:作食品營養強化劑,作用與抗壞血酸相同,使用量需經折算。此外還可作護色劑和抗氧化劑;該品的作用與抗壞血酸大致相同,用作各種食品的維生素C強化劑,可用于清涼飲料和奶制品。還用在火腿、臘腸等食品中,以保持血色和新鮮度。
  134-03-2抗壞血酸鈉的詳細資料:

抗壞血酸鈉現貨促銷,本司提供質量檢測報告,。 
     【產品單位】gm 
    【產品規格】25/100/500 
    C A S:134-03-2 

    一、概述 
    別名:抗壞血酸鈉; 維生素 C 鈉; L-(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥 基-2-己烯酸-4-內酯鈉 
    性狀:白色至微黃白色結晶性粉末或顆粒,無臭,味稍咸。分解溫度218℃,干燥狀態下較穩定,遇光則顏色加深,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。比抗壞血酸易溶于水(62g/100mL),10%水溶液pH約7.5。 
    分子式: C6H7NaO6 
    分子量: 198.11 
    熔點: 219-221 ºC 
    比旋光度:104 º (C=1, H2O 25 ºC) 
    水溶性: 620 G/L (20 ºC) 
    制法:將抗壞血酸與碳酸氫鈉反應后精制而成。 
    二、鑒別方法 
     本品呈現抗壞血酸與鈉鹽反應。 
     1.抗壞血酸反應 見L-抗壞血酸鑒別方法。 
     2.鈉鹽反應見酸度調節劑碳酸鈉鑒別方法。 
    三、使用 
      1.使用注意事項 
      (1)本品1g的生理作用相當于0.9gL-抗壞血酸。 
      (2)本品比抗壞血酸易溶于水,且無酸味,使用方便。 
      (3)本品具還原性,有抗氧化劑及護色作用。 
      2.使用范圍及使用量 同L-抗壞血酸。  

用途: 

    作食品營養強化劑,作用與抗壞血酸相同,使用量需經折算。此外還可作護色劑和抗氧化劑;該品的作用與抗壞血酸大致相同,用作各種食品的維生素C強化劑,可用于清涼飲料和奶制品。還用在火腿、臘腸等食品中,以保持血色和新鮮度。

產品相關關鍵字: 抗壞血酸鈉 維生素C鈉 134-03-2
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